27年前的春节前夕，由于上一年的肉票已经用完，为了让孩子们过年能吃上肉，广州市民张玉玲凌晨3时去集贸市场以1.8元/斤的价格偷偷买回4斤肥猪肉——当时的猪肉价格还没放开，没有肉票就只能通过“地下”途径打牙祭，当时张玉玲夫妇的工资是60.5元/月。

　　她当年哪里想得到，27年后的今天，猪肉价格涨了10倍，而自己的工资涨了100多倍。买猪肉竟然可以不凭肉票。

　　1984年，广州率先在全国“顶风”放开蔬菜价格，中国的价格“钢板”开始松动。作为中国经济体制改革中最关键的部分，价格改革带动整个经济体制改革曲折前进。其间，中国经历了两次明显的物价上涨，从“价格双轨制”到“价格闯关”，价格改革目标的确立最终让中国完成了从“票证时代”到“市场为王”的蜕变。

　　1984~1992：摸着石头过河广州率先闯关

　　当全国“以调为主”统一调整价格，北方学界两派激烈争论之时，广东在执行中发现，调来调去的主观价格市场始终“不买账”，务实的广东率先撬动价格“钢板”，把价格改革作为经济改革突破口，提出“放调结合、以放为主，放中有管、双轨过渡，分步推进”。

　　时任广州市蔬菜办副主任的王沾眉回忆说：1982年，北京、天津、武汉等6个城市在广州召开城郊经济研究会议，提出农民种植结构应以鲜活农副产品为主。后来这一建议得到中央采纳，当年起，广州白云、芳村、黄埔等迅速发展成市区农副产品供应基地。

　　种蔬菜的口子打开了，但蔬菜还是统购统销，农民只顾扩大规模，根本不管质量。种出的通菜最长的有一丈多长，又硬又粗，被称为“无缝钢管”，只有三分之一能吃。而每年的3月、4月和8月、9月是蔬菜淡季，“广州菜市场都是空的。每年广交会开幕时领导都要担忧地询问：“今年广交会广州有没有菜吃？”王沾眉说。

　　统购统销的弊端暴露无遗。时任广州市长叶选平拍板：“蔬菜价格迟早要放开，迟开不如早开，暗开不如明开，偷偷摸摸地开不如大张旗鼓地开。”1984年，广州“顶风”打响价格改革“第一枪”。11月1日，广州蔬菜价格全面放开。

　　1985年，广州又在全国率先放开猪肉、水产品等8种主要副食品和缝纫机、自行车等大商品的价格。广州价格放开的成功经验陆续在全国其他城市推广，“广州模式”享誉国内。

　　“倒爷”风生水起 涨价风潮蔓延 广东杀出生天

　　诺贝尔经济学奖得主斯蒂克利茨曾说：“双轨制是计划价格向市场价格过渡中，中国人找到的天才解决办法。”所谓价格双轨制，是指一种生产资料存在两种价格，一种是国家控制的计划内价格，一种是市场控制的计划外价格。1985年年初，国家宣布废除计划外生产资料的价格控制，被认为是“价格双轨制”形成标志，但广东省价格协会副会长文武汉认为，这一天才发明是广东在全国率先试水的。上世纪80年代初期，广东农产品价格除政府收购外由市场调节，事实上已实行了双轨制。

　　价格双轨制是冲破计划经济体制的重要一步，但高额差价催生了新的阶层——“倒爷”。价格双轨制的负效应逐渐显现。

　　1988年，中央决定实施价格“并轨”，放开价格管制，实行“价格闯关”。随后，物价飞涨，民众产生了巨大的心理恐慌，抢购风潮迅速在全国蔓延。8月30日，国务院常务会议发出《关于做好当前物价工作和稳定市场的紧急通知》，价格闯关戛然而止。